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哈密瓜为什么会发苦 哈密瓜有苦味还能吃吗

2019-07-11阅读(89246)

www.0328.com www.wxdbdaoyi.com 哈密瓜水分充足,味道甘甜,吃起来的口感很好,非常适合现在食用,但是有人发现甜甜的哈蜜瓜竟然有点发苦,那么哈密瓜为什么会苦呢?

哈密瓜为什么会发苦

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瓜蒂发苦

瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素,这些苦味素是为了防止害虫的侵袭,?;す芄喜皇艿胶Τ娴纳撕?,这种哈密瓜发苦是正常的,不吃瓜蒂部分就可以了。

催熟致苦

现在很多哈密瓜都不是自然成熟的,而是通过催熟剂快速成熟的,催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够,而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了,所以吃起来都会带有一些苦味。

哈密瓜有苦味还能吃吗

2

瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃,催熟发苦的哈密瓜最好是别吃。

如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的,中间的果肉是甜的,这样的哈密瓜是可以继续食用的;如果说整个果肉都有点发苦,这种哈密瓜可能就是催熟,不仅食用口感比较差,而且食用价值也比较低,最好是不要继续食用了。

怎么挑选不苦的哈密瓜

3

1、看哈密瓜表面的纹路,一般哈密瓜表面带的纹路越多,这样的哈密瓜就是比较成熟的,吃起来会比较甜,不会很苦。

2、看哈密瓜的质地,哈密瓜摸起来比较坚实还带有一点点微软的,这样的哈密瓜就是比较甜的。

3、看哈密瓜的颜色,一般成熟的哈密瓜的颜色是比较的明亮的。

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