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苕尖是什么菜 苕尖怎么炒才好吃

2020-02-11阅读(69933)

www.0328.com www.wxdbdaoyi.com 苕尖很少有人会去了解,它含有丰富的营养物质,多吃对身体是有好处的,那么到底苕尖是什么菜呢?

苕尖是什么菜

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苕尖又叫薯尖。薯尖是红薯茎的一部分,它含有丰富的蛋白质及其他营养物质。它所含有的蛋白质成分,仅次于蔬菜大王中的菠菜。因其具有的物质成分可以预防结肠癌、乳腺癌,从而被许多人所青睐。

但是它在食用的时候,味道有些苦涩,所以要注意做法,做法好,也会相对于好吃些。

苕尖怎么炒才好吃

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清炒苕尖

所需要的材料:调料、食盐、味精、食用油。

具体做法:将苕尖去除杂叶老叶以后,清洗干净,然后切成两段备用,葱姜蒜处理干净后切末备用。热锅冷油,油烧热,倒入蒜瓣爆香,然后倒入苕尖,不断翻炒,快熟了的时候,加一些入盐,味精,搅拌均匀后就可以吃了。

凉拌红苕尖

所需要的材料:红苕尖、生抽、香醋、麻油、花椒油、蒜泥、味精。

具体做法:将苕尖去除杂叶老叶以后,清洗干净,然后切成两段备用,葱姜蒜处理干净后切末备用。给锅中倒入适量的水,大火烧开后,倒入红苕尖,给水里放一点油和盐,能让菜颜色变得更好看。烫一会儿,就捞出来,用凉水多冲一下,等变凉以后,控干水分,放到盆子里面。另取一个碗,碗里面倒入蒜泥、生抽、香醋、麻油、花椒油、味精,搅拌均匀,就可以将调好的汁儿浇在盆子里,搅拌后就可以吃了。

苕尖有什么营养价值

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增强免疫力

苕尖含有丰富的营养物质,比如碳水化合物、蛋白质、脂肪,这些物质成分能够增强人的体质,提高免疫功能,还可以达到强身健体的好处,因此体质虚弱的人适当吃苕尖可以增强免疫力。

嫩化皮肤

皮肤不好的人适合吃,因为通过吃它,能够减少黑色素的堆积,嫩化皮肤,让人的皮肤看起来更加亮丽有光泽,增加皮肤的弹性,从而让人看起来更年轻。

降低血糖

苕尖中含有某些物质成分,这些物质成分包含胰岛素样成分,血糖高的人可以通过吃它,从而稳定血糖,降低血糖。

强化视力

苕尖里面含有丰富的维生素A,这种物质成分能够强化视力。它里面还含有丰富的叶绿素,这种物质成分能够净化血液,促进人体内的毒素排出。

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