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怎么看蛏子熟没熟

suukieee 发布 2019-07-12
请问要怎么看蛏子熟还是没熟?
2019-07-12

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判断蛏子熟没熟最直接的方法就是看蛏子有没有开口,因为蛏子在受到外界热的刺激后,会迅速开壳,而在开口后由于肌肉煮熟变僵无法闭合,所以一般熟了蛏子的壳都会呈完全打开状态,若是蛏子没有完全熟透的话,壳是不会打开的,当然,若是蛏子下锅之前已经死了,那么也是不会开口的。

2019-08-04

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