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牛的哪个部位最嫩

季颜护肤主营店 发布 2020-02-13
打算买点牛肉吃,请问牛肉的哪个部位最嫩呢?
2020-02-13

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牛肉中最嫩的部分就是牛里脊,即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉,全是红肉,没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排,老少皆宜。意大利人更喜欢生吃牛柳。牛里脊肉,这是咱们平常的说法,官方说法也叫做“沙朗”或“菲利”。

2020-02-19

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